旬のキャベツを使った、春にぴったりのミルクロールキャベツです。森永牛乳のコクと肉の旨みが溶け出した味わい深いスープは、ロールキャベツと相性抜群です。
295kcal
※1人（2個）分当たり
50分
鍋に深さ2cm位の水(分量外)とキャベツを入れ、ふたをして強火でしんなりするまで蒸しゆでにし、ざるに上げて冷まします。キッチンペーパーで水気をふき取り、芯の部分はめん棒でつぶして平らにします。
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳(大さじ3)に浸しておきます。
ボールに合いびき肉、（2）、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分に丸めます。（1）の キャベツで包み、ようじで止めます。
鍋に（3）を並べて水、固形スープの素を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で20分位煮込みます。残りの 牛乳を加えてさらに10分煮込みます。塩(分量外)とこしょうで味をととのえます。
『エッグノッグ』とは卵、牛乳、スパイスを使ったドリンクで、欧米ではクリスマスの時期によく飲まれています。森永牛乳と卵のダブルのコクでカスタードのようなとろりとした濃厚な味わいで、寒い冬に身体の心から温まります。お好みで、お酒をプラスすればパーティーカクテルとしても楽しめます。
258kcal
※1人分当たり
10分
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。牛乳を少量ずつ加えてさらによく混ぜ合わせます。小鍋に（1）を入れて弱火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら約5分、とろみがつくまで加熱します。カップに注ぎ、お好みでカルダモンとシナモンパウダーをふります。
電子レンジで手軽に作れるいちごミルク大福です。いちごの酸味とあずきの甘みに、牛乳で作るまろやかな生地がよく合います。
144kcal
※1個分当たり
30分
白玉粉は厚手のビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて細かくします。いちごはへたを取ります。耐熱性のボールに（1）の白玉粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせます。ラップをして電子レンジで約1分加熱して泡立て器で固まった部分をくずしながら混ぜ合わせ、再びラップをして約2分加熱して混ぜます。もう一度ラップをして約1分加熱し、つやが出るまで練ります。バットに片栗粉を広げ、（2）を入れて3等分に分けてあら熱を取ります。手に片栗粉をつけて直径7cm位に丸くのばし、手早くつぶあんといちごをのせて包みます。
クリームチーズ、牛乳、キムチを混ぜるだけの手軽さで、いつもとは一味違った焼きうどんができあがります。キムチ風味のソースがうどんによく絡み、クリーミィな味わいです。
448kcal
※1人分当たり
20分
ボールにクリームチーズ（1個）を入れてやわらかく練り、しょうゆ、牛乳を少量ずつ加えて溶きのばし、細切りにしたキムチを加えて混ぜ合わせます。冷凍うどんはパッケージの調理方法にしたがって電子レンジで加熱します。フライパンにサラダ油を熱し、(2)のうどんを軽く炒め、(1)を加えて全体に混ぜ合わせます。器に(3)を盛り付け、角切りにしたクリームチーズ（1個分）、小ねぎ、ちぎった韓国のりを散らします。※電子レンジの加熱時間は500ワットを基準としています。加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。
牛乳で煮込んだ、やさしいマイルドな味わいのとん汁です。
387kcal
※1人分当たり
30分
豚肉は幅3センチに切り、こんにゃくは熱湯でさっと下ゆでして短冊切りにします。大根は厚さ5ミリのいちょう切り、にんじんは厚さ5ミリの半月切り、玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは厚さ5ミリのいちょう切りにして水にさらします。鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら(2)とこんにゃくを加えてさらに炒めます。(3)にだし汁を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込み、みそを牛乳で溶いて加え、ひと煮立ちさせます。
器に盛り付けて小ねぎを散らします。
